陳五鰍報-夷堅志

秀州人喜歡把泥鰍製成魚乾，認為泥鰍在各種水產中性質最溫補，即使孕婦或病人也可以吃。有一個叫陳五的人，做出的泥鰍乾味道最好，大家爭相購買。同行的人曾用各種方法偷看他的製作技巧，他卻一直不肯透露。後來陳五生了怪病，在床上不斷翻滾掙扎。身體才碰到床蓆，他便痛得大聲慘叫；別人把他扶起來，痛楚反而更加劇烈。如此折磨十天後，他終於死去，全身皮肉潰爛。這時他的妻子才說出秘密：陳五活著時，每次得到泥鰍，除了照一般方法放入灰和鹽，還會撿許多破碎陶片，裝滿容器。泥鰍被鹽刺激，痛苦得不停翻滾衝撞，皮膚又被尖銳的陶片割傷，於是鹽分慢慢滲入肉中，因此製出的泥鰍乾特別好吃。如今陳五死前所受的病痛，正好就像那些泥鰍被折磨至死時的情形。

關於《夷堅志》與作者

《夷堅志》是南宋洪邁編纂的志怪筆記小說集，書名取自《列子・湯問》「夷堅聞而志之」，意指記錄天下奇聞異事之人。全書歷時約六十年陸續寫成，原有四百二十卷，是宋代規模最大的志怪小說集，今僅存約二百餘卷。內容包羅神鬼精怪、冥報夢兆、醫卜妖巫、民俗軼聞，多採自親友見聞與當事人口述，並常註明消息來源，保存了大量宋代社會生活的一手材料，對後世話本、戲曲影響深遠。

洪邁（1123－1202），字景廬，號容齋，饒州鄱陽（今江西鄱陽）人，南宋著名學者、文學家。紹興十五年進士，官至端明殿學士，曾出使金國。其父洪皓出使金國被扣留十五年，氣節聞名，號稱「宋之蘇武」。洪邁另著有《容齋隨筆》，與《夷堅志》並為傳世名作。